砂糖なし、塩無し(ひかえめ)のヘルシーおやつこのレシピの生い立ちさつまいもの使い道を考えていて思いつきました。
材料はこんな感じ
さつまいもを拍子木切りにする
フライパンにココナッツオイルを入れ温める
さつまいもを入れてオイルをからませる。火加減は強火
全体にオイルがからまったら蓋をして蒸し焼きにする。
火加減は弱火〜中火
さつまいもの色が濃くなり、透明感が出てきたら蓋をとり蜂蜜、レモン果汁で味付けをする。
味が決まらない時は少し塩を入れて整える。
器に入れて出来上がり
蜂蜜を加熱したくない方は火を止めてから蜂蜜とレモン果汁を絡ませてもOK
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