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超簡単ホタテのバターソテー★豆サラダ添え
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超簡単ホタテのバターソテー★豆サラダ添え-レシピのメイン写真

超簡単ホタテのバターソテー★豆サラダ添え

ai_yui
ai_yui @cook_40041937

ホタテ貝柱を焼いて、市販の豆の水煮を添えました。手抜き料理ですが、何となくお洒落っぽく見えるように作ってみました。
このレシピの生い立ち
お正月なので楽をしたいけど、おしゃれ感も味わいたいので考えました。

ホタテ貝柱を焼いて、市販の豆の水煮を添えました。手抜き料理ですが、何となくお洒落っぽく見えるように作ってみました。
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超簡単ホタテのバターソテー★豆サラダ添え

ai_yui
ai_yui @cook_40041937

ホタテ貝柱を焼いて、市販の豆の水煮を添えました。手抜き料理ですが、何となくお洒落っぽく見えるように作ってみました。
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お正月なので楽をしたいけど、おしゃれ感も味わいたいので考えました。

ホタテ貝柱を焼いて、市販の豆の水煮を添えました。手抜き料理ですが、何となくお洒落っぽく見えるように作ってみました。
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材料

2人分
  • ホタテ(刺身用) 8個程
  • バター 大さじ2
  • 豆(水煮・市販品) 一袋(125g)
  • エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  • 塩 適量
  • 黒胡椒(粗挽き) 適量
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作り方

  1. 1

    豆の水煮の水を切り、塩ひとつまみ、オリーブオイルを加えて和えます。付け合せの完成です。

    • 超簡単ホタテのバターソテー★豆サラダ添え作り方1写真
  2. 2

    ホタテに塩を少々ふります。フライパンにバターを入れます。バターが溶けたらホタテを入れ、焼き色が着くまで焼きます。

    • 超簡単ホタテのバターソテー★豆サラダ添え作り方2写真
  3. 3

    お皿にホタテを盛り付け、フライパンに残ったバターをかけます。豆を添えます。お好みで粗挽き黒胡椒をふり、完成です。

コツ・ポイント

・フジッコの「サラダにおいしい豆水煮」を使ってますが、お好みの豆でどうぞ。
・半生程度に焼く方が美味しいです。
・お好みで、イタリアン・パセリやチャービルなどのハーブを散らすと、より華やかな仕上がりになります。
・シャンパーニュに合います。

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ai_yui
ai_yui @cook_40041937
2014/01/01 16:55に公開
初台に住んでいる料理研究家。得意はイタリアンと中華。ワインにも詳しい。
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このレシピのキーワード

サラダ お豆 帆立貝 バター 刺身

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