簡単チョコバナナムース☆生クリーム不使用
kashoyume @cook_40066394
ミキサー使用でお手軽に。泡立て・とろみ付けの手間は不要です。多少の分離はしますが許容範囲じゃないかな。
このレシピの生い立ち
思いつきでなんとなく。美味しかったので、メモ代わりに。
簡単チョコバナナムース☆生クリーム不使用
ミキサー使用でお手軽に。泡立て・とろみ付けの手間は不要です。多少の分離はしますが許容範囲じゃないかな。
このレシピの生い立ち
思いつきでなんとなく。美味しかったので、メモ代わりに。
アプリでひらく作り方
- 1
水にゼラチンを混ぜいれて、ふやかし、レンジで20秒して完全に溶かす。牛乳50ｃｃ追加してかるく温めて溶かす。
- 2
ミキサーに、１のゼラチン液以外の全材料を入れてガーしたら、１を手早く加えて、冷えたところが固まらないうちにガー。
- 3
そのまま、器にいれて、ものすごく大きい泡が浮いてたら爪楊枝で潰して冷蔵庫へ。４つに分ければ固まるのも早い☆
- 4
※冷たい材料で、素早く固めて泡を閉じ込める作戦なので、多少のちっちゃなゼラチンのダマが出来るのは諦めてください。
コツ・ポイント
※ミキサーを分解して洗えないひとは、ゼラチンは投入しちゃダメ。一旦ボウルに移して加えてください。バナナがぬるいと、ボウルに移して底に氷水当ててとろみつけしないと分離します。とろみ付けてると泡が消えていきます…。夏はバナナを冷蔵庫で冷やして。
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