シンプルなトマトソース

*nounours* @cook_40108281
シンプルなトマトソース。他の具材と和えてパスタソースにしたり、ピザソースにしたりアレンジ色々!
このレシピの生い立ち
アレンジしやすいベーシックなトマトソースを作ったので。
シンプルなトマトソース
シンプルなトマトソース。他の具材と和えてパスタソースにしたり、ピザソースにしたりアレンジ色々!
このレシピの生い立ち
アレンジしやすいベーシックなトマトソースを作ったので。
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。玉ねぎは耐熱容器に入れてラップをし、500wのレンジで4〜5分加熱しておく。
- 2
鍋にオリーブオイル・にんにくを入れてから火をつけ、香りがついたら玉ねぎを加えて焦がさないように色付くまで弱火で炒める。
- 3
ホールトマトを潰しながら加え、ローリエも入れて中火で煮る。フツフツ沸いたら弱火にして半量程度になるまで約15分以上煮込む
- 4
最後に塩を加え、ローリエを取って完成!
コツ・ポイント
・玉ねぎのレンジ加熱は炒める時間を短縮するためにしてるので省いてもよいです!
・全体を通して焦がさないよう時々鍋底から淵にかけてしっかり混ぜて下さい!
・量を増やしてまとめて作り、小分けにして冷凍しておくと便利です!
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