らくちん大学芋風味さつま切り
簡単揚げない大学芋味!
このレシピの生い立ち
油であげるのは処理がめんどうなのでこの方法で一品
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油であげるのは処理がめんどうなのでこの方法で一品
サツマイモを水にレモン汁をいれて10分さらしアクを抜く
バターをフライパンにいれてサツマイモを炒める
色がかわってきたら、水飴、酢、酒、醤油を入れて混ぜ合わせて火をとめてごまを入れてまぜあわせる。
皿にもってメープルシロップをかければ出来上がり。
レモン汁を入れるのは変色をふせぐためです。
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