作り置き〜人参シリシリ炒めの卵とじ
AKE60 @cook_40099308
子供にも食べやすい手軽で
簡単に出来る人参料理です
このレシピの生い立ち
持ち寄り料理で知人が持参
して美味しかったので
アレンジして作り置き用に
作るようになりました
作り置き〜人参シリシリ炒めの卵とじ
子供にも食べやすい手軽で
簡単に出来る人参料理です
このレシピの生い立ち
持ち寄り料理で知人が持参
して美味しかったので
アレンジして作り置き用に
作るようになりました
作り方
- 1
人参は洗って
ヘタだけ取って
皮は剥かずに
おろし金で
シリシリして
ザルに入れます -
- 2
水分を飛ばす為
に時々ほぐし
ながら３０分
くらい放置
します -
- 3
豚肉を細かく
切ります
フライパンを
温めてオリーブ
油を入れて
炒めます -
- 4
豚肉が良く
炒まったら
一旦火を止め
ます -
- 5
人参を入れて
中火で時々混ぜ
ながら炒めます -
- 6
人参が柔らかく
なったら
白だし醤油
ほんだしを
入れて味付け
します -
- 7
卵を溶いて全体
に回し入れて
混ぜながら卵が
固まる目安で
炒め火を止め
ます -
- 8
胡麻を混ぜて
出来上がりです -
- 9
食べる分だけ
器に盛り食し
ます。残りは
タッパーに
入れて冷蔵庫
保存で3〜4日
て食べ切ります -
コツ・ポイント
小さな孫達も食べ易くする為に
肉も細かく味付けも薄くして
ありますが人参の甘みが効いて
いい感じです。薄い味付けが
お勧めです
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切り干し大根と豚コマ肉の卵とじ炒め 切り干し大根と豚コマ肉の卵とじ炒め
思いつきで作ったので写真の見た目は悪くなってしまいましたが…思いの外子供達がおいしいと言ってくれたので、メモとして。
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その他のレシピ
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