ショートブレット(バタークッキー卵なし)
まさタイタイ @cook_40238905
小さい頃に食べた缶の中のクッキーを再現したくて。子供も大好きなクッキーです。
このレシピの生い立ち
卵が食べれなかった息子が小さい時に、サクサクのクッキーが食べさせたくてよく作っていました。最近思い出し、懐かしくて備忘録に。
ショートブレット(バタークッキー卵なし)
小さい頃に食べた缶の中のクッキーを再現したくて。子供も大好きなクッキーです。
このレシピの生い立ち
卵が食べれなかった息子が小さい時に、サクサクのクッキーが食べさせたくてよく作っていました。最近思い出し、懐かしくて備忘録に。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーに薄力粉・砂糖・よく冷えたバターを４等分くらいに切って入れる。
- 2
ガー、ガーっと何回かに区切って混ぜ、粉がサラサラになってきたらガーーーっと塊になるまで混ぜ続ける。
-
- 3
無理じゃないか？と思う頃、突然ガタガタいって塊になるので生地を取り出し、棒状にしてラップで包んで固くなるまで冷蔵庫に。
-
- 4
冷蔵庫から取り出し、ラップを広げ、片側にザラメを広げる。棒状の生地を転がしザラメをつける。包丁で8mm くらいの厚さに。
-
- 5
170度のオーブンで15分焼く。クッキーは少し広がるので間隔を開けておく。ひっついた場合は熱いうちにナイフなどで切り離す
コツ・ポイント
冷凍庫に入れればしばらく保存もできます。作りたい時に冷蔵庫に戻しザラメを振りましょう。
ザラメはギッチリまぶした方が美味しいです。
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