青菜とツナ卵炒め

小松菜はさっと1分くらい湯通しし、水気を絞って食べやすい大きさに切っておく。
卵はといてマヨネーズを混ぜておく。

フライパンを中火にかけ、ごま油をひき、ツナと小松菜をさっと炒める。今回は小松菜が少なかったので、赤水菜も追加。

卵を入れたら、あまりかき回さずに、火が通り切る手前で火を切り、塩胡椒と醤油を回しかける。