鍋に油を入れ玉ねぎを炒め、ジャガイモニンジンを加えさらに炒める。塩・こしょうで下味を付ける。

野菜ブイヨンを加えてさらに下味を。野菜に味がしみ込んだらウィンナーを入れ炒める。

全体に火が通り下味が付いたら、水を加えて煮込み、時々アクをとる。野菜が柔らかくなったらカレールーを入れる。

しょうがを皮をむかずにそのまますり入れて、ルーにとろみが出てきたら出来上がり！