とうもろこしの冷たいスープ
marron8200 @cook_40043401
とうもろこしの甘みがめちゃくちゃ美味しい～！
暖かいスープでもどうぞ
このレシピの生い立ち
とうもろこしを食べきれない程頂いたので
とうもろこしの冷たいスープ
とうもろこしの甘みがめちゃくちゃ美味しい～！
暖かいスープでもどうぞ
このレシピの生い立ち
とうもろこしを食べきれない程頂いたので
作り方
- 1
とうもろこしを包丁でこそげ取る
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- 2
鍋にバターを溶かしてとうもろこしを炒める
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- 3
透明感が出たら、かぶる位まで水をいれ、コンソメを入れて柔らかくなるまでゆでる(あくが出れば取る)
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- 4
ブレンダーかミキサーで滑らかになるまでかける(サラッとのみたい方はここで漉す)
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- 5
牛乳を入れて少し煮詰め、濃度が高ければ水を加えて沸騰させて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
-
- 6
パセリと生クリームをトッピングにしました
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コツ・ポイント
皮が気になる方は漉して下さい
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