我が家の鶏から♡サッパリ甘酢がけ☆
Ｕ.ra @cook_40044198
甘酢をかけたシンプルだけどサッパリおいしい唐揚げ＾＾＊
暑い夏もお酢パワーで元気いっぱい！懐かしくて大好きな母の味です♪
このレシピの生い立ち
幼い頃から大好きだった母の味です♪
我が家の鶏から♡サッパリ甘酢がけ☆
甘酢をかけたシンプルだけどサッパリおいしい唐揚げ＾＾＊
暑い夏もお酢パワーで元気いっぱい！懐かしくて大好きな母の味です♪
このレシピの生い立ち
幼い頃から大好きだった母の味です♪
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
●の材料をボウルに混ぜ合わせたら①の鶏肉を加え、５～１０分下味をつける。
- 3
玉ねぎは薄くスライスしてしばらく冷水にさらしたら水気をしっかり切っておく。
-
- 4
甘酢の材料▲を砂糖がすべて溶けるまでしっかり混ぜ合わせる。
-
- 5
鶏肉は下味の水分を少し切ったら片栗粉をまぶす。
- 6
✥べちゃっとしなくなるまで粉をまぶすと後で揚げるときにカラッと揚がります。
- 7
揚げ油を１６０℃に熱し、鶏肉をカラッと揚げていく。
- 8
唐揚げを皿に盛ったら玉ねぎ、刻みネギ、ごま（お好みで）を振って完成！
✥食べる直前に甘酢をかける。
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉をまぶすときはできるだけ水分のない状態にした方がカラッと揚がります。
甘酢は食べる直前にかけたほうがおいしいです☆
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