叙々ダレde焼肉丼
あの叙々苑のたれで、焼肉丼を作りました。夏の食欲増進に一役買う事間違いなしです。
このレシピの生い立ち
言わずと知れた焼肉店叙々苑。お店にはなかなか行けませんが、焼肉のたれならスーパーで売っています。少々値は張りますが、試す価値はありますよ。今回はそんな絶品のたれと比較的安価な牛肉で、どんぶりを作ってみました。
叙々ダレde焼肉丼
あの叙々苑のたれで、焼肉丼を作りました。夏の食欲増進に一役買う事間違いなしです。
このレシピの生い立ち
言わずと知れた焼肉店叙々苑。お店にはなかなか行けませんが、焼肉のたれならスーパーで売っています。少々値は張りますが、試す価値はありますよ。今回はそんな絶品のたれと比較的安価な牛肉で、どんぶりを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎを1cm弱の輪切りにし、フライパンにサラダ油少々をひき、弱火で蓋をして、片面3分程度焼きます。
- 2
たまねぎを裏返して同じく蓋をして2分程度焼いたら、ほぐして、塩ふたつまみ、胡椒少々で味を調え皿に取ります。
- 3
パプリカは5mm程度のくし切りにし、サラダ油少々で炒めます。生でも食べられますので、中火2分程度のやや硬めに仕上げます。
- 4
オクラは茹で、冷やしてから1cm程度に切っておきます。
★電子レンジで葉菜メニューでもOKです。 - 5
牛肉は、フライパンにごま油をひき、手早くほぐしながら炒めます。塩をふたつまみ程度振り、たれを分量入れ混ぜ合わせます。
- 6
どんぶりにごはんをよそい、たまねぎをひいて、肉を中央にパプリカを周りに盛りつけ、ごま、オクラを乗せれば出来上がり！
コツ・ポイント
味付けは若干甘めですので、好みに合わせしょうゆで味を調整すると良いです。パプリカは見た目を鮮やかにするために、油で素揚げにするか、茹でても良いかもしれません。今回使用した牛肉はオージービーフです。柔らかくて美味でした^^
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