玉ねぎはみじん切りにしベーコン、トマト、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。

とり肉は手のひらくらいの大きさに切り、塩、コショウを少々ふりした味をつけておく。

フライパンにベーコン入れ焦げないように茶色く色がつくまで炒める。ベーコンは脂が多いのでなるべく油を入れない。

①の玉ねぎ、トマト、ほうれん草を入れ軽く炒め白ワイン、塩、クリームを入れ弱火にかけておく。

別のフライパンにオリーブオイルを引きとり肉を茶色く色がつくまでソテーする。

とり肉の両面に茶色く色がついたら弱火にかけておいたフライパンに入れ、とろけるチーズをちぎって入れる。