バターも砂糖も不使用 板チョコマフィン
有稀たん @cook_40052710
バターも砂糖も使っていないので、甘味はチョコのみで脂分は生クリームのみ。なので、使うチョコの種類によって甘さが違います。
このレシピの生い立ち
材料の種類を極力少なく、しかも、超かんたんずぼら手間なしレシピを考案の下できたプロトタイプレシピ。
バターも砂糖も不使用 板チョコマフィン
バターも砂糖も使っていないので、甘味はチョコのみで脂分は生クリームのみ。なので、使うチョコの種類によって甘さが違います。
このレシピの生い立ち
材料の種類を極力少なく、しかも、超かんたんずぼら手間なしレシピを考案の下できたプロトタイプレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
ココアを入れる場合は、ここで30ｇ加えてふるう。
- 2
板チョコをみじん切りにする。
別入れように16粒残しておくと、またいい感じに。
- 3
卵をよく溶き、生クリームを入れ混ぜる。
泡たてたりはしなくても大丈夫。
- 4
①の粉類と②のみじん切りチョコを加えて、ヘラでさっくり混ぜる。
- 5
マフィン型に生地を入れる。
②でチョコ粒を残しておいた場合、生地を底に敷くように入れ、チョコを入れてまた生地を入れる。
- 6
180℃に温めたオーブンで約20分焼く。
- 7
5㎝マフィン型の場合は12個くらいできます。
その時は180℃で25分くらい焼きます。
コツ・ポイント
板チョコみじん切りは粗みじんと細かいみじんではもちろん食感が違います。私は少し粒々感がある方が好き。子供たちは粒状のチョコが入っている方が好きなので、型に入れる時にチョコ粒を忍ばせます。
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