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黒酢の冷やし中華
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黒酢の冷やし中華-レシピのメイン写真

黒酢の冷やし中華

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

黒酢を使うことで、冷やし中華のたれにコクがでます。暑い夏にピッタリなレシピです。
このレシピの生い立ち
暑くなってきた季節にピッタリのレシピです。黒酢を使った、いつもとはひと味違う冷やし中華をご紹介いたします。

黒酢を使うことで、冷やし中華のたれにコクがでます。暑い夏にピッタリなレシピです。
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黒酢の冷やし中華

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

黒酢を使うことで、冷やし中華のたれにコクがでます。暑い夏にピッタリなレシピです。
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黒酢を使うことで、冷やし中華のたれにコクがでます。暑い夏にピッタリなレシピです。
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材料

4人前
  • 中華麺 4人前
  • お好みの具材 適量
  • 冷やし中華のたれ
  • しょうゆ 大さじ6
  • 臨醐山黒酢 大さじ7
  • 鶏がらスープ 大さじ7
  • 砂糖 大さじ4と1/2
  • 塩 3つまみ
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    今回は、米由来の旨みと香りがよい「臨醐山黒酢」を使います。

    • 黒酢の冷やし中華作り方1写真
  2. 2

    中華麺をたっぷりのお湯で茹で、冷水で冷やし、水気を切っておく。

  3. 3

    冷やし中華のたれを混ぜ合わせる。

  4. 4

    皿に中華麺、具材を盛りつけ、冷やし中華のたれをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

お酢の酸味がお好きな方は黒酢の量を多めに、苦手な方は黒酢の量を少なめにして鶏がらスープや砂糖を多めにしてください。

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内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar
2011/06/14 04:59に公開
明治9年創業、岐阜県の八百津町に本社をかまえる酢のメーカーです。「酢の専門家」として、酢を使った美味しいレシピをご紹介します。
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このレシピのキーワード

冷やし中華 中華麺

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