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かまぼこと卵のうま煮☆
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かまぼこと卵のうま煮☆-レシピのメイン写真

かまぼこと卵のうま煮☆

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

かまぼこと卵のふわトロ煮込みです‼︎ 丼にしても◎で〜す♪
このレシピの生い立ち
かつおだしが効いた煮物が食べたくて(o^^o)

かまぼこと卵のふわトロ煮込みです‼︎ 丼にしても◎で〜す♪
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かまぼこと卵のうま煮☆

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

かまぼこと卵のふわトロ煮込みです‼︎ 丼にしても◎で〜す♪
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かつおだしが効いた煮物が食べたくて(o^^o)

かまぼこと卵のふわトロ煮込みです‼︎ 丼にしても◎で〜す♪
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材料

  • かまぼこ(適当な大きさに切る) 適量
  • 卵(といておく) 2個
  • 玉ねぎ 少 1個
  • 焼き海苔 適量
  • 煮汁分量
  • かつお削り節 10g
  • 薄口醤油 20g
  • 塩 3g
  • 砂糖 10g
  • 水 250cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしておきしっかり水けを切っておく。

    • かまぼこと卵のうま煮☆作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れ、煮汁の材料をすべて入れて火にかける。

    • かまぼこと卵のうま煮☆作り方2写真
  3. 3

    煮立ってきたら、かまぼこと玉ねぎを入れ煮込む。

    • かまぼこと卵のうま煮☆作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎに、煮汁の色がついてきたら溶き卵を入れさっとかき混ぜて火を止め半熟状態にする。

    • かまぼこと卵のうま煮☆作り方4写真
  5. 5

    盛り付ける時に、焼き海苔を、上から散らして完成です‼︎

    • かまぼこと卵のうま煮☆作り方5写真

コツ・ポイント

だしのかつお節は、取り出さずそのまま一緒に煮込んでしまいます!玉ねぎをしっかり煮込むもポイントで甘みが出て美味しくなりますよ(^^)

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2014/01/04 11:05に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています!昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

海苔 かまぼこ 卵 玉ねぎ

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