トマトと豆腐とアボカドのサラダ
RICOKURICO @cook_40071837
簡単なのに料理上手に見られちゃいます
このレシピの生い立ち
母の得意料理の盛り付けをアレンジ。
元はなにかの本で見た料理だと思います。
友達に作ると必ず作り方を聞かれる鉄板料理です。
トマトと豆腐とアボカドのサラダ
簡単なのに料理上手に見られちゃいます
このレシピの生い立ち
母の得意料理の盛り付けをアレンジ。
元はなにかの本で見た料理だと思います。
友達に作ると必ず作り方を聞かれる鉄板料理です。
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- 1
アボカドはさいのめに、ミニトマトはくし切り。
豆腐は水切りしておく。 - 2
アボカドとミニトマトを耐熱のボウルに入れ、よく混ぜた★であえる。
- 3
フライパンに胡麻油と鷹の爪を入れて熱々になるまで熱する。
鷹の爪が黒くなりますが気にせずに。 - 4
熱した胡麻油を2にかける。
ジュッと音がします。 - 5
お皿に豆腐を載せ、まわりに4を盛って出来上がり。
豆腐を崩しならがら食べてください。
コツ・ポイント
今回はカードサイズくらいの小分けになったお豆腐を使いました。
母は豆腐も一緒にあえて大皿に盛り、みんなが集まったところでジュッと油かけていました。
パーティー的な場でやると喜ばれます♪
(色合いはわるくなりますが…)
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