安いマグロが旨くなる！アボカドとマグロ漬
２９むちを @cook_40201097
ビンチョウマグロって安いけど味はやっぱり見劣りします・・・
だけど、美味しくいただく方法、ここにあります！
このレシピの生い立ち
スーパー等で並んでるマグロの中で。（たぶん）一番安い、（ビンチョウマグロ）でもやっぱりお味のほうも・・・
じゃあ、美味しく調理すればいいか！
ん？今回イタリアンと関係ない？
いえいえ、ちゃんと次回コレがイタリアンに変身します（笑）
安いマグロが旨くなる！アボカドとマグロ漬
ビンチョウマグロって安いけど味はやっぱり見劣りします・・・
だけど、美味しくいただく方法、ここにあります！
このレシピの生い立ち
スーパー等で並んでるマグロの中で。（たぶん）一番安い、（ビンチョウマグロ）でもやっぱりお味のほうも・・・
じゃあ、美味しく調理すればいいか！
ん？今回イタリアンと関係ない？
いえいえ、ちゃんと次回コレがイタリアンに変身します（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
漬け汁を作ります。（A）を鍋に入れて煮きってください。出来たらボールに移し変えてね
-
- 2
まぐろを湯引き（沸騰湯にくぐらせること）します。表面が白くなったら取り上げて、冷水につけてください
-
- 3
②のマグロとアボカドを賽の目にカットします。サイズはお好みですが（写真は約１,５CM）そろえてあげてください。
-
- 4
出来たら①に移し、（B）を加えてよく和えてタッパーに移してください。１時間後位からが食べれる目安です！
-
コツ・ポイント
（１）量漬け汁の量はマグロとアボカドの量で変ります、因みに、醤油３、みりん２、白ワイン１の割合です。
（２）冷水につけたあと、カットする前に、水気はキッチンペーパーやペーパーナプキンで拭いてあげて
（３）カットのサイズはあくまでおすすめです
つくれぽ
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