【母レシピ】懐かしい割干し大根の浅漬け♪
きまぐれエディー @cook_40205853
ちょっと懐かしい風味の割干し大根のお漬け物です。
実は大根を数日置いておき漬けるだけの、簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
もらった大根が一杯あったので、母が作ってくれたみたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、縦に4等分にして、そのまま3日以上干しておきます。
キッチンペーパーの上に置いておくだけでも良いです。 - 2
3日以上たったら、細かく切って、ジップロックなどの密閉式の袋に入れ、浅漬けの素に一晩漬けておきます。
- 3
漬けあがったら、水気を拭いて出来上がりです。
コツ・ポイント
大根を漬ける際に少し塩を振っておくと、しょっぱめの漬け物になります。
長く漬ける時は切らずに元の大きさで漬け込みます。
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