御節なますリメイク〜サンラータン風スープ
chori0318 @cook_40238962
御節に大量に残ったなますの消費‼︎
簡単スープ。しかもヘルシー。
このレシピの生い立ち
御節でたべていた漬物たちがたくさん残り
普通に食べるのも飽きてしまったので
なますの酸味を使って
スープにしてみたら、以外と美味しくできました‼︎
御節なますリメイク〜サンラータン風スープ
御節に大量に残ったなますの消費‼︎
簡単スープ。しかもヘルシー。
このレシピの生い立ち
御節でたべていた漬物たちがたくさん残り
普通に食べるのも飽きてしまったので
なますの酸味を使って
スープにしてみたら、以外と美味しくできました‼︎
作り方
- 1
鍋に残ったなますや漬物、白ねぎを入れて、かぶるぐらいの水を入れて一煮立ち
- 2
味を見ながら醤油、鶏ガラスープを加えて
煮詰めて行きます。酸味が足りなければお酢を加えます。 - 3
具材の柔らかさを見て味を整えます。 塩気が足りなければ塩胡椒を少々。ラー油やごま油を加えて、最後にごまを加えて完成です！
コツ・ポイント
⚫︎最後に卵を落とすともっとサンラータン風に‼︎うちにはこの時卵がなかったので…
⚫︎片栗粉を使ってとろみをつけても◎
⚫︎豚肉を加えてメインのスープにしても◎
⚫︎調味料の分量はざっくばらんなので、味を見ながらやってみてくださいね。
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