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アボカドタルタルソース
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アボカドタルタルソース-レシピのメイン写真

アボカドタルタルソース

kuishinboF
kuishinboF @cook_40037647

ゆで玉子無くても美味しいです!牡蠣フライやアジフライにどうぞ!
このレシピの生い立ち
カキフライが食べたくなり、タルタルソースを作るのに、ゆで玉子を作るのが面倒くさかった。ゆで卵の代わりになるものは何かなぁと考えた。アボカドの色止めのレモン汁も酸味を手伝って、まさにタルタルソースに向いてると思うのですが。

ゆで玉子無くても美味しいです!牡蠣フライやアジフライにどうぞ!
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カキフライが食べたくなり、タルタルソースを作るのに、ゆで玉子を作るのが面倒くさかった。ゆで卵の代わりになるものは何かなぁと考えた。アボカドの色止めのレモン汁も酸味を手伝って、まさにタルタルソースに向いてると思うのですが。

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kuishinboF @cook_40037647

ゆで玉子無くても美味しいです!牡蠣フライやアジフライにどうぞ!
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カキフライが食べたくなり、タルタルソースを作るのに、ゆで玉子を作るのが面倒くさかった。ゆで卵の代わりになるものは何かなぁと考えた。アボカドの色止めのレモン汁も酸味を手伝って、まさにタルタルソースに向いてると思うのですが。

ゆで玉子無くても美味しいです!牡蠣フライやアジフライにどうぞ!
このレシピの生い立ち
カキフライが食べたくなり、タルタルソースを作るのに、ゆで玉子を作るのが面倒くさかった。ゆで卵の代わりになるものは何かなぁと考えた。アボカドの色止めのレモン汁も酸味を手伝って、まさにタルタルソースに向いてると思うのですが。

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材料

カレースプーンに山盛り6杯分
  1. アボカド 半分
  2. レモン汁 大さじ1
  3. 胡瓜のピクルス 3本
  4. ★マヨネーズ 大さじ2
  5. ★豆乳 大さじ2
  6. ★塩コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    アボカドを縦半分にカット。そのまた縦に半分にカット。皮のまま縦横5㎜幅に切り込みをいれてスプーンで皮に沿って実をすくう。

  2. 2

    1をボールにいれてレモン汁であえる。

  3. 3

    ピクルスはみじん切りにしてい2に混ぜる。

  4. 4

    2に★を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

熟したアボカドを選ぶこと。
豆乳はなくてもいいです。ヨーグルトにしても◎
マヨネーズだけでも大丈夫。

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kuishinboF
kuishinboF @cook_40037647
2015/12/01 12:13に公開
大阪府民で3時の母です:20歳男子・18歳女子・13歳女子。好きなもの:食べるコト 飲むコト パン お菓子【各種会員】おっちょこNO.86 ✿関西倶楽部28号【その他】HBナショナルSD ‐BT113   オーブンHITACHI:MRO‐DV200      パンシェルジュ①級取得 ヨガ14年目 フルタイムで最近キッチン放置ぎみ(;_;)
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