レタスのベーコン炒め(ホタテ風味)
ふゆのあらし @cook_40017569
レタスが安いときに贅沢に炒めてたっぷり食べましょう 一玉があっという間です。 二人でも食べられます。
このレシピの生い立ち
サラダで食べても、つい残ってしまってもう生で食べるのはちょっとというレタスて、おいしいおかずを作ろうと思いました
レタスのベーコン炒め(ホタテ風味)
レタスが安いときに贅沢に炒めてたっぷり食べましょう 一玉があっという間です。 二人でも食べられます。
このレシピの生い立ち
サラダで食べても、つい残ってしまってもう生で食べるのはちょっとというレタスて、おいしいおかずを作ろうと思いました
作り方
- 1
レタスをちぎって食べやすい大きさにし、お風呂くらいの温度の湯に３０分つける（パリッとする）
- 2
長ネギを１cmの斜め切りにする。えのきだけ、ちくわ、ベーコン、にんにくも食べやすく刻み、ともに、油で炒める。
- 3
それにレタスを入れてすぐにホタテ缶、酒大匙１、コンソメ小匙１、塩小匙半分を入れて大きく混ぜ、強火で加熱する。
- 4
全体にしんなりしたら水溶き片栗粉大匙２を入れて加熱し仕上げる
コツ・ポイント
はじめにレタスをパリッとさせるとあとで炒めても歯ごたえが違います。レタスを入れるとフライパンから溢れそうですがあわてず下からかき回して。レタスはくたっとしやすいので炒めすぎない様に。
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