ホクホクの長芋とバター醤油の組み合わせが最高です♪このレシピの生い立ち火を通したホクホクの長芋が大好きなので♪
きのこ類は食べやすい大きさに切り、長芋は皮をむいて５mmくらいの半月切り（大きければいちょう切り）にする。
フライパンにバターを溶かし、長芋を両面焼き色がつくまでじっくり焼く。
長芋を端によせ、きのこ類を加えて炒める。
最後に醤油と塩胡椒少々を加え、全体をざっと炒めて小ネギを散らしたら完成♪
長芋は焦げやすいので火をあまり強くしない方が良いです。
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