お肉に塩こしょうをし小麦粉を薄くまぶす。

油をひいて熱したフライパンにスライスしたにんにくを入れ火を通し、油ににんにくの香りをうつす。にんにくは一旦取り出す。

火を強めにしてお肉を入れる。両面に焼き色がついたら火を弱め、ふたをして中まで火を通す。