簡単お弁当のおかず『鶏肉のトマト煮込み』
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
簡単でボリュームがあるお弁当のおかずですよ(o^^o)
このレシピの生い立ち
前回作った『豚肉で巻いたピーマンのチーズ詰め』と『アラビアータ』で余ったピーマンと玉ねぎとケチャップを使い切りたかったので、作りました。
簡単お弁当のおかず『鶏肉のトマト煮込み』
簡単でボリュームがあるお弁当のおかずですよ(o^^o)
このレシピの生い立ち
前回作った『豚肉で巻いたピーマンのチーズ詰め』と『アラビアータ』で余ったピーマンと玉ねぎとケチャップを使い切りたかったので、作りました。
作り方
- 1
材料です。人参、ピーマン、玉ねぎは乱切りにします。鶏肉は、唐揚げ用です。
-
- 2
鶏肉に、塩胡椒(味つけ塩こしょう)して、片栗粉をまぶします。
-
- 3
フライパンに、油を大さじ1杯程度を入れ、鶏肉を炒めます。
※唐揚げとして食べても美味しいですよ( ◠‿◠ ) 笑笑 -
- 4
鶏肉の皮がパリッとしてきたら、人参ピーマン玉ねぎを入れて2〜3分程度炒めます。
※ ここで味つけはしません。 -
- 5
ケチャップ、水、ウスターソース、砂糖、塩、ブラックペッパーの順に入れて5分程度煮込んだら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ケチャップの酸味が気になる方は、砂糖を多めに入れて下さい。
辛党の方は、鷹の爪や一味、ハバネロを入れるのもいいですね。
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