小麦粉→卵→パン粉を付けて揚げ焼きにする。

蓋をして焼き色が付くまで中火で10分。様子を見て衣が崩れないように両面焼く。

玉ねぎを切って綺麗にしたフライパンに調味料を入れて玉ねぎを煮詰める。(煮込み時間はお好みで)

カツを食べやすい大きさに切って玉ねぎの上に並べる。

溶き卵をカツにもかかるように流し入れる。

蓋をして強火で10秒くらいしたら火を止めて余熱で火を通したら出来上がり。