トマトたっぷり！夏のドライカレー
komamagokko @cook_40043813
野菜たっぷり。野菜は好みの物や冷蔵庫に眠っている物を使います。夏野菜が特に美味しいです。オクラやかぼちゃ、豆などでも！
このレシピの生い立ち
暑い日のカレー最高です。夏野菜をたっぷり入れて元気回復
暑さに負けるな！！
トマトたっぷり！夏のドライカレー
野菜たっぷり。野菜は好みの物や冷蔵庫に眠っている物を使います。夏野菜が特に美味しいです。オクラやかぼちゃ、豆などでも！
このレシピの生い立ち
暑い日のカレー最高です。夏野菜をたっぷり入れて元気回復
暑さに負けるな！！
アプリでひらく作り方
- 1
本日はこんな感じの野菜。ジャガイモ、ズッキーニ、コーン、シメジ、なす、玉ねぎ、セロリ、人参、生姜、ニンニク
-
- 2
カット。子どもが苦手な野菜を細かめにしています。他はサイコロ大。
-
- 3
鍋にサラダ油大さじ1入れて生姜ニンニクを弱火で炒める。玉ねぎ加え水分が飛んで甘い香りがするまで弱火でじっくりいためる。
- 4
香りの強い野菜から入れていく。弱火でじっくりいためることで野菜の甘みが出ます。
- 5
ひき肉を加え塩コショウして炒める。
あればクミン大さじ2を一緒に炒める。
なす、ズッキーニを加え炒める。 - 6
トマトホール、コンソメを入れて蓋して15分くらい煮込む。牛乳、カレールーを加える。ルーは好みの硬さまで少しずつ加える。
- 7
ケチャップ、ソースを加える。ガラムマサラ大さじ2、塩小さじ1を加える。
- 8
ナンも作りました。
ID：19176294美味しいよ♪もっちり♪ナンもよろしく。
ソーセージとともにナンドッグでも。 -
コツ・ポイント
弱火でじっくり野菜に火を通すと野菜が驚くほど美味しくなります。
スパイスをもっている方は好みで加えるとスパイシーな大人味になります。
我が家のカレーには必ず牛乳が入ります。まったり美味しくなりますよ。牛乳臭さは全く気になりません。
つくれぽ
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19409585
