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餃子
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材料

2人分
  • 材料
  • 餃子の皮 25-30枚
  • ニラ 1/2束
  • 挽肉 100g強
  • 白菜 1/8カット
  • ニンニク 少々
  • 水 15cc
  • 醤油 25cc
  • 料理酒 25cc
  • ごま油 15cc
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 加え水
  • お湯 100cc
  • 小麦粉 15g
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作り方

  1. 1

    白菜を塩で締めて水をぬいておく。

  2. 2

    挽肉に水、ニンニク、料理酒、醤油を加え、混ぜ合わせる。

  3. 3

    これにニラ、白菜、ごま油、片栗粉を加え、更に混ぜ合わせる。

  4. 4

    これを餃子の皮で包む。

  5. 5

    鉄板を熱しておき、温まってきたら油をひいて餃子を並べる。

  6. 6

    焼き目が付いたら、小麦粉をお湯で溶いて鉄板に加える。

  7. 7

    190度くらいの中火で、蓋を被せて3分、蓋を取って6分。

  8. 8

    羽付餃子の出来上がり

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シノリオ
シノリオ @cook_40238999
2014/01/03 11:01に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 ひき肉 片栗粉 にんにく 酒 小麦粉

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