作り方
- 1
白菜を塩で締めて水をぬいておく。
- 2
挽肉に水、ニンニク、料理酒、醤油を加え、混ぜ合わせる。
- 3
これにニラ、白菜、ごま油、片栗粉を加え、更に混ぜ合わせる。
- 4
これを餃子の皮で包む。
- 5
鉄板を熱しておき、温まってきたら油をひいて餃子を並べる。
- 6
焼き目が付いたら、小麦粉をお湯で溶いて鉄板に加える。
- 7
190度くらいの中火で、蓋を被せて3分、蓋を取って6分。
- 8
羽付餃子の出来上がり
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