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さつまいも☆キャンディースイートポテト
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さつまいも☆キャンディースイートポテト-レシピのメイン写真

さつまいも☆キャンディースイートポテト

YUKIC☆
YUKIC☆ @cook_40235264

大学芋風ですが味はスイートポテト。揚げずにフライパンだけでできます。25年前のレシピです(^^;
このレシピの生い立ち
私が小学生の時に初めて人のために作った料理です。レシピ覚えているものですね☆

大学芋風ですが味はスイートポテト。揚げずにフライパンだけでできます。25年前のレシピです(^^;
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私が小学生の時に初めて人のために作った料理です。レシピ覚えているものですね☆

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YUKIC☆
YUKIC☆ @cook_40235264

大学芋風ですが味はスイートポテト。揚げずにフライパンだけでできます。25年前のレシピです(^^;
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私が小学生の時に初めて人のために作った料理です。レシピ覚えているものですね☆

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材料

2人分
  • サツマイモ 1/2本
  • バター 適量
  • 砂糖 大さじ4
  • 水 大さじ1
  • サラダ油 少々
  • 白ゴマ 好みで
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作り方

  1. 1

    サツマイモをよく洗い、皮付きのまま細く拍子切りにします。(火が通り安い切り方なら何でもOK)

  2. 2

    フライパンに油とバターを入れてサツマイモを炒めます。好みで塩で味付け。

  3. 3

    サツマイモに火が通ったら一旦サツマイモを取り出します。同じフライパンに水と砂糖を入れて熱します。

  4. 4

    砂糖と水を熱するとキツネ色の飴状になってきます。素早くかき回してその中に取り出しておいたサツマイモを再投入。

  5. 5

    飴とサツマイモを絡めて好みで白ゴマをふって完成です。

コツ・ポイント

バターと砂糖でスイートポテトの味わいです。
飴は焦がさないように。少しのとろみで大丈夫です。

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YUKIC☆
YUKIC☆ @cook_40235264
2014/01/07 11:24に公開
旅行とおいしいものが大好きです。料理のモットーは「簡単シンプル、そしてちょっとのサプライズ」です。
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 バター

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