大きめのボールに①、②、③、パプリカ、にんにく１０ｇ、生姜１０ｇ、ヨーグルトを入れ、よく混ぜる

生クリーム１カップにカシューナッツを入れ、２０～３０分漬け込んだ後、ミキサーにかけ、ペイストにする。

鍋にオリーブオイル、バターを入れ、バターが溶けたら、残りのにんにく、生姜を入れ、香りを出す。

香りが出たら、玉ねぎを入れ、少し炒めたあと、ガラムマサラ、パプリカを加えさらに炒める。

６にトマト、お好みでチリ、ガラムマサラ、トマトペーストを入れ、５分ほど炒める。少し冷ましてから、ミキサーにかける。

鍋又はフライパンに油をひき、１で揉んでおいた鶏肉を軽く色がつくくらい焼き、皿の上に取り出しておく。

７を鍋に移し、カシューナッツペースト大さじ２、生クリーム１カップを加え、塩で味
を整える。