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絶品!!!めかじきのﾁｰｽﾞﾌﾗｲ★
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絶品!!!めかじきのﾁｰｽﾞﾌﾗｲ★-レシピのメイン写真

絶品!!!めかじきのﾁｰｽﾞﾌﾗｲ★

ﾏﾏﾏﾏﾏｰﾗｲｵﾝ
ﾏﾏﾏﾏﾏｰﾗｲｵﾝ @cook_40233598

魚嫌いな子供でもﾊﾟｸﾊﾟｸ食べてくれる一品♪揚げてからﾗｯﾌﾟに包んで冷凍庫へ→ﾚﾝﾁﾝでお弁当にも使える★
このレシピの生い立ち
去年ゎ肉料理が多かったので、今年ゎ魚を中心とした料理に挑戦しようと思い早速作ってみました★

魚嫌いな子供でもﾊﾟｸﾊﾟｸ食べてくれる一品♪揚げてからﾗｯﾌﾟに包んで冷凍庫へ→ﾚﾝﾁﾝでお弁当にも使える★
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ﾏﾏﾏﾏﾏｰﾗｲｵﾝ
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材料

3～4人分
  • めかじき 3切れ
  • とろけるｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ 4枚
  • 塩､胡椒 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • 卵 1個
  • ﾊﾟﾝ粉 大さじ10～15
  • ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ(揚げる用) 適量
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作り方

  1. 1

    ■下準備■めかじきに分量外の塩を振ってｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包んで10分程度置く(めかじきの臭みを消すため)

    • 絶品!!!めかじきのﾁｰｽﾞﾌﾗｲ★作り方1写真
  2. 2

    めかじきから水分が出てくるのでｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで塩ごと拭き取る。

  3. 3

    めかじきに切り込みを入れてｽﾗｲｽﾁｰｽﾞを挟む。

    • 絶品!!!めかじきのﾁｰｽﾞﾌﾗｲ★作り方3写真
  4. 4

    塩、胡椒をまぶす。

    • 絶品!!!めかじきのﾁｰｽﾞﾌﾗｲ★作り方4写真
  5. 5

    小麦粉→卵→ﾊﾟﾝ粉の順にめかじきに衣をつける(小麦粉とﾊﾟﾝ粉ゎﾋﾞﾆｰﾙ袋を使ってｼｬｶｼｬｶすると簡単★)

    • 絶品!!!めかじきのﾁｰｽﾞﾌﾗｲ★作り方5写真
  6. 6

    180℃の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり★

    • 絶品!!!めかじきのﾁｰｽﾞﾌﾗｲ★作り方6写真

コツ・ポイント

揚げる時ﾁｰｽﾞぎ中から出て、油が跳ねるので火傷に注意してください。下準備ゎ大切です。そのままだと魚の臭みが出てしまうので。

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ﾏﾏﾏﾏﾏｰﾗｲｵﾝ
ﾏﾏﾏﾏﾏｰﾗｲｵﾝ @cook_40233598
2014/01/04 17:22に公開

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