クリスマスフルーツケイク

クリスマスフルーツケイク-レシピのメイン写真

クリスマスフルーツケイク

馬嶋屋菓子道具店 @majimaya

東京都台東区西浅草2-5-4

ラム漬けフルーツは自家製のものを使いましたが、市販のものでもOK☆
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!

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東京都台東区西浅草2-5-4

ラム漬けフルーツは自家製のものを使いましたが、市販のものでもOK☆
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材料

ギフトケーキレットパン 1枚分

薄力粉 165g
無塩バター 165g
全卵 165g
グラニュー糖 165g
ラム酒漬けフルーツ 165g
ベーキングパウダー 2g
ココア小さじ2

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作り方

1

薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2

型にバターをたっぷりと塗っておく。
3
無塩バターを室温に戻しクリーム状になったらグラニュー糖を加え木べらで白っぽくなるまですり混ぜる。
4
全卵を少しずつ加えハンドミキサーで、ふんわりとしてなめらかな状態まで混ぜ合わせる。
5
1.の粉類を加えゴムべらでさっくりと混ぜ合わせツヤが出るまで混ぜる。
6
１６０度のオーブンで４０分～５０分焼く。
7
完全に冷めたらラップで包み一晩置く。
8
9
お好みでアイシングなどをしてもOK。
10
11

※ラム酒漬けフルーツ（市販のものでもOK)
自家製の場合、最低でも２週間漬けた方が美味しいです。
12

今回は、クランベリー、アプリコット、オレンジピール、レーズン、サルタナレーズンの５種類を同量保存瓶に入れ
13

フルーツが全て隠れるくらいにラム酒を入れ１カ月おいたものを使用。
14
使用した型
ギフトケーキレットパン
商品番号TG80737

コツ・ポイント

レシピを半量にして頂ければ、普通のパウンドケーキとして焼いて頂けますので、私の愛する定番フルーツケイク、ぜひぜひ作ってみて下さいねー☆

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馬嶋屋菓子道具店 @majimaya

2015/11/30 05:31に公開

東京都台東区西浅草2-5-4

かっぱ橋にあるお菓子型専門店の馬嶋屋菓子道具店がお伝えする〝喜びを伝えるレシピ〟「型にあうレシピがとっても役立つ」「分かり易いレシピ」「道具を使ってのオススメのレシピも載っているのレシピの幅も広がります」と喜んで頂いてます。つくれぽ待ってます(#^^#)　http://majimaya.com/

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このレシピのキーワード

ココアフルーツ薄力粉卵ラム酒

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