ガツンと！ナスとひき肉の丸ごと焼き！
水につけなくても美味しく作れました！ひき肉から出た油をナスが吸収！ガブッとかぶりつくとナスとろん肉の旨みたっぷりの一品に
このレシピの生い立ち
いつも輪切りにしていたので、丸ごと使いました。食べ応えも十分で、調理工程も簡単でした！本当に一口食べるとナスのとろとろから肉の旨味が出てきて感動します。笑 今度からナスがあればこれを作ってしまいそうなくらいです笑
ガツンと！ナスとひき肉の丸ごと焼き！
水につけなくても美味しく作れました！ひき肉から出た油をナスが吸収！ガブッとかぶりつくとナスとろん肉の旨みたっぷりの一品に
このレシピの生い立ち
いつも輪切りにしていたので、丸ごと使いました。食べ応えも十分で、調理工程も簡単でした！本当に一口食べるとナスのとろとろから肉の旨味が出てきて感動します。笑 今度からナスがあればこれを作ってしまいそうなくらいです笑
アプリでひらく作り方
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ひき肉に○を入れ木べらで練ります！手でやるよりジューシーになるそう♩ラードがあれば入れてください。これもジューシーのコツ
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- 2
ナスは人数分をお尻から見た時に十字になるよう切ります
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- 3
なすのガクはこんな感じですね！切るのではなく、削ぎ落とす感じで♩上を切ってしまうと焼いた時に分裂してしまいました涙
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- 4
切ったあとすぐポリ袋に片栗粉を入れて、フリフリ！ナスの中に片栗粉がつくようにナスを開きながら♩
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- 5
十字に切ったナスの間に1で混ぜたひき肉を挟みます。十字全てにお肉が行き渡るようにしてくださいね
- 6
フライパンに油を入れニンニクの香りが出るまで温めます。ナスを入れ表面全体に焼き目がついたらお酒を入れ蓋をして蒸し焼き〜
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- 7
最後にお好みの調味料で味付け！
今回は市販のプルコギのタレで味付けしてみました！ちなみにコ〇トコさんのあれです笑 -
- 8
【補足】これにマヨネーズやﾁｰｽﾞをかけたら危険ですが、間違いなくおいしいと思います。。笑
- 9
【補足】茄子は切ってから時間がたつと黒くなるのですぐ調理できない時は水につけてください。水気をきって片栗粉まぶします。
- 10
【補足】
肉が余ったらフライパンの横で焼けばハンバーグもできますよ！
コツ・ポイント
なすのガクの取り方は鉛筆削りの要領で、トゲトゲ部分を取ってください。味付けは濃いかな？くらいがちょうどいいです。なすとひき肉は薄味なので、外側にしっかり味をつけることでご飯が進みます^ ^タレをつけながら食べてください！
つくれぽ
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