絹さやは筋を取り、サッと洗っておく。蒲鉾は食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、絹さやを軽く炒める。

絹さやに火が通ったら蒲鉾を入れ、味の素、塩、こしょうをしてサッと炒めて出来上がり。