鶏肉は大きめに切って小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで焦げ目を付けます。

お肉は一旦取り出し、出た脂にバターとにんにくを足して熱します。

スライスした玉ねぎを飴色になるまで弱火でじっくり炒めます。

人参を加えて少し炒めたら、水、鶏肉、ローリエを入れてあくを取りながら30分〜1時間煮込みます。

カレールー、カレー粉、☆の調味料を加えて煮込んだら完成です。