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常備したい♡我が家のサラダピクルス
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常備したい♡我が家のサラダピクルス-レシピのメイン写真

常備したい♡我が家のサラダピクルス

leeeel
leeeel @cook_40051019

冷蔵庫にある野菜で簡単にできちゃう！食べ応えのある、サラダ感覚のピクルスです(๑˃̵ᴗ˂̵)
このレシピの生い立ち
インドカレーやタイカレーを作る機会が増えて、そのおともに、サラダ代わりになるピクルスが食べたいなと(*´꒳`*)
ゆで卵を加えると満足感も高く、さらに美味しくいただけますよ♡

冷蔵庫にある野菜で簡単にできちゃう！食べ応えのある、サラダ感覚のピクルスです(๑˃̵ᴗ˂̵)
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ゆで卵を加えると満足感も高く、さらに美味しくいただけますよ♡

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常備したい♡我が家のサラダピクルス

leeeel
leeeel @cook_40051019

冷蔵庫にある野菜で簡単にできちゃう！食べ応えのある、サラダ感覚のピクルスです(๑˃̵ᴗ˂̵)
このレシピの生い立ち
インドカレーやタイカレーを作る機会が増えて、そのおともに、サラダ代わりになるピクルスが食べたいなと(*´꒳`*)
ゆで卵を加えると満足感も高く、さらに美味しくいただけますよ♡

冷蔵庫にある野菜で簡単にできちゃう！食べ応えのある、サラダ感覚のピクルスです(๑˃̵ᴗ˂̵)
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インドカレーやタイカレーを作る機会が増えて、そのおともに、サラダ代わりになるピクルスが食べたいなと(*´꒳`*)
ゆで卵を加えると満足感も高く、さらに美味しくいただけますよ♡

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材料

2人前
  • お酢 100ml
  • 白ワイン 大さじ1/2
  • ハチミツ 少々
  • ローリエ 1枚
  • 塩 ひとつまみ
  • お好きな野菜（キュウリ、ニンジン、パプリカなど） 各1/2程度
  • ゆで卵 2個
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作り方

  1. 1

    深めの耐熱容器（私はビーカーで作ります）にお酢、白ワイン、ハチミツ、塩を入れて軽く混ぜ、600wのレンジで約1分チン！

  2. 2

    1を軽く混ぜ、常温で粗熱をとる。その間に野菜を細切りにカットし、まるごとゆで卵と一緒に密閉容器や密閉袋に入れる。

  3. 3

    ピクルス液が冷めたら、2の容器にローリエと一緒に入れ、野菜類と軽くなじませ、冷蔵庫で1〜2日漬けこんで完成☆

コツ・ポイント

甘めが好きな方はハチミツ多めで♪
少し液が少ないかな〜と思っても、時間が経てば野菜が程よく漬かってくれますよ。

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leeeel
leeeel @cook_40051019
2017/05/08 00:28に公開

このレシピのキーワード

サラダ ピクルス ゆで卵 にんじん キュウリ パプリカ はちみつ

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