今回は間引きニンジンが手に入ったので、皮のまま使います。
丁寧に洗い、土を落とします。

スーパーのニンジンを使うときは、皮を剥いた方が舌触り良いです。
同じぐらいのサイズに切ります。

カリフラワーも一口サイズの小房分けます。

電子レンジでそれぞれチンして柔らかくします。

我が家のレンジはヘルシーメニューで葉野菜/根菜を柔らかくできますが、ニンジンも細いので葉野菜のメニューで柔らかくしました

柔らかくなった野菜にオリーブオイルをまぶします。

グリルにくっつかないホイルをひいて、野菜を並べます。
両面焼きで5分程度、軽く焦げ目が付くぐらい焼きます。

焼けたらマジックソルトを振りかけて、出来上がり！