バルサミコのヘルシーレアチーズケーキ
halcafe_ @cook_40065323
バルサミコとお豆腐で、ヘルシーデザートできました♪仕上げにいちごのバルサミコマリネを使えば…大人なレアチーズケーキですｖ
このレシピの生い立ち
バルサミコを使って、ヘルシーなデザートが作れないかなー？と思い、作ってみました♪豆乳×お酢×チーズというほんまに健康的な素材を組み合わせてみました。
バルサミコのヘルシーレアチーズケーキ
バルサミコとお豆腐で、ヘルシーデザートできました♪仕上げにいちごのバルサミコマリネを使えば…大人なレアチーズケーキですｖ
このレシピの生い立ち
バルサミコを使って、ヘルシーなデザートが作れないかなー？と思い、作ってみました♪豆乳×お酢×チーズというほんまに健康的な素材を組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
*土台を作る*
バター：レンジで溶かす
ビスケット：ビニール袋に入れて麺棒などで砕く - 2
ボウルにビスケットとバターを入れ、しっとりするまで混ぜる→型に敷き詰めスプーン等でぎゅっと押さえて平らにする
- 3
*生地を作る*
クリームチーズ：室温で柔らかくする
ゼラチン：大さじ2の水を加えてレンジで20-30秒チン - 4
ミキサーにバルサミコ以外の材料を入れて1-2分ミキシング→混ざったら+バルサミコ→30秒ほどミキシング
- 5
*固める*
2の土台にゆっくり4をこしながら流し込む→冷蔵庫で2-3時間固まるまで休める - 6
*仕上げ(お好みで)*
ホイップクリーム，いちごなどを飾る
コツ・ポイント
ミキサーでよーく混ぜること。ゼラチンは必ず加熱すること。そうしないと固まりません。飾りは、お好みでジャムやハチミツに変えても･･･ｖ
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