
簡単☆いももち天
覚え書き
このレシピの生い立ち
子どものころから大好きな(いも)もち天
いつか作ってみたかった。
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子どものころから大好きな(いも)もち天
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さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切って蒸す
さつまいもマッシュする
マッシュしたさつまいも、もち粉、砂糖、塩、水を混ぜて
耳たぶほどの柔らかさ
小判型に成形する
150度の低い油で両面ゆっくり揚げる。
そのままでも十分美味しいです。
熱いうちに砂糖醬油に潜らせたら、もっと美味しい。
いもやカボチャの水分量によって調節します。
もち粉と水の量間違えたら
パサパサになるから要注意!
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