先に下準備をします
・カリカリ梅
・ささみ

・カリカリ梅
そのままのものは、枝に付いてた部分のゴミを取り、種を取ります。
↓種の取り除き方

実に入ってる縦線を上に向け、包丁を横に倒して当て、そのまま押し潰します。
実が割れたら、種から剥がします。

・ささみ
火を通し、小さめに割いておきます。
(私は面倒なので、酒をまぶしてレンチンします！600W3〜4分)

下準備をした梅と、ザーサイをみじん切りにします。

炊いたごはんに、刻んだ梅とザーサイ、割いたささみを加え混ぜ合わせて完成です！