めんつゆと水をフライパンに入れ、中火にかけます。

沸騰したら、冷凍青菜を凍ったまま加えます。

しらすも加え、ヘラ等で混ぜながら煮ます。

卵をボウルに割りいれ、軽く菜箸でほぐします。

青菜としらすに火が通ったら、卵を一気に流し入れます。

ヘラ等でぐるぐる混ぜながら、卵が半熟～しっかりまで、お好みの固さに火を通して出来上がり。