トマトとバジルの冷製カッペリーニ

Name: トマトとバジルの冷製カッペリーニ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◎トマト 大２個; ◎にんにく 一片; ◎バジル（粉でもOK） 好きなだけ; ◎オリーブオイル 大3くらい？; ◎クレイジーソルト たくさん; カッペリーニ 2人分

でぶみ★ @cook_40059522

うろ覚えで目分量だけど、作ると必ずおいしいって言ってもらえます＾ω＾
このレシピの生い立ち
昔雑誌に載ってたレシピを思い出しながらレシピにしました

トマトとバジルの冷製カッペリーニ

でぶみ★ @cook_40059522

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材料

2人分

◎トマト大２個
◎にんにく一片
◎バジル（粉でもOK）好きなだけ
◎オリーブオイル大3くらい？
◎クレイジーソルトたくさん
カッペリーニ 2人分

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作り方

1

トマトは半分に切り、中のぐじゅぐじゅをスプーンの柄でとり、サイコロ状に切る。
にんにくはみじん切り
2

ボールに◎を入れ、混ぜる。味見をしながら味を整える。（しょっぱいくらいがいい）→冷蔵庫で冷やす
3

カッペリーニを塩を入れた沸騰したお湯でゆで、ざるに上げ水で冷やす
4

皿にカッペリーニをのせ、冷やしておいた2をかけたら出来上がり

コツ・ポイント

＊バジルとクレイジーソルトはたっぷりがおいしい
＊水っぽくなったら水をすて、オリーブオイルを足す
＊寝かす時間は長いほうが味がしみ込んでおいしい

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つくれぽ

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でぶみ★ @cook_40059522

2011/07/10 04:36に公開

夫と娘と３人暮らし。旬のものや季節を大切にし、なるべく余分なものを削ぎ落としたシンプルでおいしいと思える料理を目指していますo(･ω･｡)o和食が好き。関西出身の夫の口に合うよう、薄味の料理を作りたいと思っています。お菓子作りも大好き♡お菓子の中でもシフォンケーキとチーズケーキが好きです(∩´∀`∩)

このレシピのキーワード

トマトにんにく

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