オリーブオイルをひいて、玉ねぎ、人参を焦がさない様に炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、豆の水煮、ソーセージ、じゃがいも、水（具材がすべて浸るくらい）、◎を加えて２０分程煮込む。

具材がやわらかくなったら塩コショウ、乾燥バジルを入れ味を整える。