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甘辛豚の香味野菜くるみ焼き
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甘辛豚の香味野菜くるみ焼き-レシピのメイン写真

甘辛豚の香味野菜くるみ焼き

たまこかあさん
たまこかあさん @cook_40082376

いんげんの代わりに、セロリを巻き巻きしました。色はイマイチだけど、風味良く仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
ぶたさん巻き巻きの定番のいんげんクンがなかったので、代わりに冷蔵庫にあったセロリを巻き巻きしたところ、色はわるいけど、風味が良かったので、レシピupしてみました。

いんげんの代わりに、セロリを巻き巻きしました。色はイマイチだけど、風味良く仕上がりました♪
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ぶたさん巻き巻きの定番のいんげんクンがなかったので、代わりに冷蔵庫にあったセロリを巻き巻きしたところ、色はわるいけど、風味が良かったので、レシピupしてみました。

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甘辛豚の香味野菜くるみ焼き

たまこかあさん
たまこかあさん @cook_40082376

いんげんの代わりに、セロリを巻き巻きしました。色はイマイチだけど、風味良く仕上がりました♪
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ぶたさん巻き巻きの定番のいんげんクンがなかったので、代わりに冷蔵庫にあったセロリを巻き巻きしたところ、色はわるいけど、風味が良かったので、レシピupしてみました。

いんげんの代わりに、セロリを巻き巻きしました。色はイマイチだけど、風味良く仕上がりました♪
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材料

4人分
  • 豚肉スライス 12~16枚
  • セロリ 1/2~1本
  • 人参 1本
  • 小麦粉 適宜
  • 塩コショウ 少々
  • 料理酒 大さじ3~4
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    豚肉は、広げて軽く塩コショウし、細く切った人参とセロリを巻き巻きする。

  2. 2

    茶こしで、まんべんなく小麦粉を振りかけ、巻き終わりを下にして、少しずつ動かしながら焼き色をつける。(焦っちゃダメよ)

  3. 3

    料理酒を回しかけ、蓋をして4~5分蒸し焼きにする。

  4. 4

    みりんとしょうゆを入れ、軽くゆすりながら汁気がなくなるまで味をからめる。

コツ・ポイント

蒸し焼きにする事で、野菜の下茹での手間をカット♪粉は、茶こしで振りかけ無駄をカット♪又、1と2の工程で私は、お肉がパックされてたラップを広げて使います!そのまま捨てれば、余分な汚れを防げマス♪コレ、たまこ流。(エコ?いや、ケチ?手抜き??)

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たまこかあさん
たまこかあさん @cook_40082376
2011/07/08 03:27に公開
優しくてまじめなオボクチンくん(別名、サーモン改まぐろおばけ)天真爛漫でヤンチャな姉ちゃん(別名、もやし&納豆おばけ)フワフワ猫ちゃんのかあさんです。オイシーヘルシー料理を目指していますが、ずぼらな私は、ついつい、簡単手抜き料理に…(-"-)両親が、家庭的な居酒屋を経営していましたので、秘伝!!居酒屋レシピも、ボチボチですが、公開していきたいと思っていますので、お楽しみに…(^_-)-☆
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このレシピのキーワード

セロリ にんじん 酒 豚薄切り肉 小麦粉

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