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冬瓜とエビの塩麹煮
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冬瓜とエビの塩麹煮-レシピのメイン写真

冬瓜とエビの塩麹煮

toppico
toppico @cook_40043174

材料入れて、煮るだけです。
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塩麹ができたので早速。

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材料

  • 冬瓜 1/4個
  • エビ 小8尾
  • ☆塩麹 小2
  • ☆水 200cc
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作り方

  1. 1

    冬瓜は一口大、皮を厚めに剥く。
    エビは殻、尾、背腸処理をして酒を振っておく。

  2. 2

    お鍋に☆をいれて、冬瓜、エビを入れて蓋をして煮る。

  3. 3

    冬瓜に味がしみたらできあがり。

コツ・ポイント

塩麹の量は調整を。
エビのアクが出たら余裕があれば取って下さい。

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toppico
toppico @cook_40043174
2011/06/13 06:55に公開
●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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このレシピのキーワード

煮物 エビ こうじ とうがん

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