雪だるま。。。なホワイトチョコ大福❄

okeipon @cook_40038826
ホワイトチョコで大福を作りました♬固めのガナッシュにしてあるので包みやすいです。H22.04.30 修正しました。。。
このレシピの生い立ち
大福大好き♡チョコ大大大好き♡♡♡と言う事で作りました。
雪だるま。。。なホワイトチョコ大福❄
ホワイトチョコで大福を作りました♬固めのガナッシュにしてあるので包みやすいです。H22.04.30 修正しました。。。
このレシピの生い立ち
大福大好き♡チョコ大大大好き♡♡♡と言う事で作りました。
作り方
- 1
タッパかバットにクッキングシートを敷く。
- 2
耐熱ボールにホワイトチョコと生クリームを入れ、レンジ500wで約1分半くらいチンして、チョコを溶かす。
- 3
タッパに入れて平らにして冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。
- 4
別の耐熱ボールに白玉粉と砂糖と水を入れてよく混ぜラップをしてレンジ500wで2分チンして混ぜもう一度2分チンする。
- 5
クッキングシートと片栗粉を敷いた上に白玉粉をのせもう一度片栗粉とクッキングシートをかぶせめん棒で伸ばし広げる。
- 6
包丁で8等分して中心を厚めに手で伸ばす。熱いとチョコが溶けるので少し冷ます。
- 7
ホワイトチョコを冷凍庫から出し包丁で8等分して丸める。
- 8
ホワイトチョコを白玉粉で包みぎゅっとつまんで大福にし2段に重ねてデコペンで顔を描く。
コツ・ポイント
白玉粉は熱いとホワイトチョコが溶けるし逆に完全に冷めてしまうと包みにくいのでほんのり温かさが残る程度で。
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