ローズマリーオイルはオリーブオイル100mlにドライローズマリー小さじ１強位。３日以上漬け込んでください。

ジャガイモは細く千切りにし水でさらします。人参とピーマンも細く切っておきます。

フライパンor厚手の鍋に、ローズマリーオイルを入れ、弱火でニンニクの香り出しをします。

弱火のまま、野菜を全て入れ、ゆっくり炒めます。ジャガイモに透明感が出て来たら、塩コショーor顆粒コンソメで味付け。