シャキじゃがのローズマリーオイルソテー
桃子おばさん @cook_40042869
爽やかな香りと、シャキシャキのジャガイモが美味しいよ〜、付け合わせとしてもOK!!
このレシピの生い立ち
いつもはバターでソテーしますが、ローズマリーオイルを作ったので利用しました。
シャキじゃがのローズマリーオイルソテー
爽やかな香りと、シャキシャキのジャガイモが美味しいよ〜、付け合わせとしてもOK!!
このレシピの生い立ち
いつもはバターでソテーしますが、ローズマリーオイルを作ったので利用しました。
作り方
- 1
ローズマリーオイルはオリーブオイル100mlにドライローズマリー小さじ１強位。３日以上漬け込んでください。
- 2
ジャガイモは細く千切りにし水でさらします。人参とピーマンも細く切っておきます。
- 3
フライパンor厚手の鍋に、ローズマリーオイルを入れ、弱火でニンニクの香り出しをします。
- 4
弱火のまま、野菜を全て入れ、ゆっくり炒めます。ジャガイモに透明感が出て来たら、塩コショーor顆粒コンソメで味付け。
コツ・ポイント
必ず弱火で炒めすぎないようにします。
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