干ししいたけと玉ねぎの玉子焼き
トリュフママ @cook_40050371
よく母に作ってもらった玉子焼きです。
シンプルだけど、美味しいんです。
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれました。
シンプルだけど、美味しいんです。
干ししいたけと玉ねぎの玉子焼き
よく母に作ってもらった玉子焼きです。
シンプルだけど、美味しいんです。
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれました。
シンプルだけど、美味しいんです。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは水で戻して、薄くスライスします。(生のしいたけでもＯＫ）
- 2
玉ねぎは２～３ｍｍのスライスにします。
- 3
玉子はときほぐして塩・こしょうしておきます
- 4
Ａを混ぜておきます。
- 5
フライパンに油をしきしいたけと玉ねぎを炒めます。
- 6
５を３にいれて、軽く混ぜ合わせておきます。
- 7
３のフライパンに油を少々足して、６を流し入れ、焦がさないように中火で２～３分焼きます。
- 8
裏返して、１～２分焼き、お皿に盛り付けます。
- 9
Ａを小鍋に入れて、甘酢あんを作り、玉子焼きにかけ、小口切りにした細ねぎを散らします。
コツ・ポイント
甘酢あんでなくて、おしょうゆでいただいてもとっても美味しいです。
ピーマンやウィンナーなど足して頂くと、豪華になります。
・・・しいたけと玉ねぎだけでも充分美味しいです。
つくれぽ
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