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夏!冷たいとろとろバランスサラダ
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夏!冷たいとろとろバランスサラダ-レシピのメイン写真

夏!冷たいとろとろバランスサラダ

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

一皿で栄養バランスがよく、すぐにできるので夏の朝ご飯、ランチ、夜食に最適!とろとろ、ねばねば、シャキシャキ、美味しい!
このレシピの生い立ち
お買い得だったモロヘイヤに、前日のざるそばの残りをのせて、納豆、卵、大根も加えて、朝食、ランチ、夜食にも最適なバランスサラダにしました。

一皿で栄養バランスがよく、すぐにできるので夏の朝ご飯、ランチ、夜食に最適!とろとろ、ねばねば、シャキシャキ、美味しい!
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お買い得だったモロヘイヤに、前日のざるそばの残りをのせて、納豆、卵、大根も加えて、朝食、ランチ、夜食にも最適なバランスサラダにしました。

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夏!冷たいとろとろバランスサラダ

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

一皿で栄養バランスがよく、すぐにできるので夏の朝ご飯、ランチ、夜食に最適!とろとろ、ねばねば、シャキシャキ、美味しい!
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お買い得だったモロヘイヤに、前日のざるそばの残りをのせて、納豆、卵、大根も加えて、朝食、ランチ、夜食にも最適なバランスサラダにしました。

一皿で栄養バランスがよく、すぐにできるので夏の朝ご飯、ランチ、夜食に最適!とろとろ、ねばねば、シャキシャキ、美味しい!
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材料

たっぷり1人分か2人分
  • モロヘイヤ 1束
  • 納豆 1パック
  • 卵黄 1つ
  • 大根 2センチ
  • 蕎麦 茹でてお椀1
  • 蕎麦つゆ 適宜
  • わさび 適宜
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは茹でてしっかり水気を切り、一口大にする。大根は千切りして塩をふって、水気をしぼる。蕎麦は茹でる。

  2. 2

    モロヘイヤを一番外側に盛り付け、納豆、蕎麦、大根を真ん中に盛り付け、卵黄とわさびをのせ、蕎麦つゆをかけて完成。

  3. 3

    全体を混ぜて、卵黄を絡ませながら食べます。

コツ・ポイント

水気をしっかり切るだけです。ざるそばの余りがあると便利です。

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ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854
2011/07/15 11:34に公開
皆さんの素敵なキッチンを拝見するのが毎日の楽しみです。素敵なレシピとともに、とっても素敵な皆さんと出会えるのが幸せ!リピレポ沢山しますが、お返しレポなど気にせずに、気軽にお付き合い下さい。夫と7歳の坊やがいます。夏に赤ちゃん生まれました家族の記憶に残る「おふくろの味」を目指して修行中。お弁当の記録とともに、坊やの成長日記を書いてます。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 そば モロヘイヤ 納豆 わさび 卵黄

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