卵を紅生姜を加えて縦に五回菜箸を上下に切り、ボールを90度回して縦に五回溶く。

全ての材料を入れて、ボールをさらに90度回して縦に往復5回切り混ぜる

卵焼きフライパンに油敷いて熱し、最初に半量弱を入れ菜箸で二回くらいジャっと混ぜて丸め、残りを二回に分け焼く。

卵焼きを冷まして出来上がり！

ちくわの磯辺揚げを簡単にそれっぽく作りたい方は

卵焼きを焼いた後、ボールに若干卵が残っているので小麦粉を山盛り大さじ1くらいとお水を小さじ１くらい入れて混ぜる。

青海苔とお塩をホンの少し入れて混ぜる。
竹輪を縦に半分、長さ半分に切ってボールに入れて絡める

衣は小麦粉足したり水足したり調整

竹輪に衣が絡んだら、卵焼きを焼いたフライパンに多めの油をたして竹輪を揚げ焼きにする。火加減注意☆

しっかり油をきったら完成です☆
カレー粉いれても美味しいです♪